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麗思樂享精美亞洲餐飲體驗

发布于: 2017-11-02 03:06     澳門商報
     澳門麗思卡爾頓酒店在金秋11月特別於各個亞洲大都會精選一系列美酒佳餚,當中包括來自上海米芝蓮星級大廚主理的巧手中菜、多款專為肉食愛好者而設的全新菜式,以及由新加坡客席調酒師精心調配的雞尾酒,讓食客們盡情探索別具特色的亞洲風味。   11月22至27日期間,上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚黃英傑師傅特別親臨澳門麗思卡爾頓酒店,於獲米芝蓮一星殊榮的粵菜食府“麗軒”擔任客席廚師。於香港土生土長的黃師傅擁有逾二十年的中廚烹飪經驗,並為米芝蓮星級大廚,他的精湛廚藝深受不同文化及烹飪方式啟發,從中創製出結合傳統與創意的滋味菜餚。   與此同時,“麗思咖啡廳”特別呈獻全新菜單,讓熱愛美食的賓客品嚐異國風味,試味一系列滋味菜餚,包括黑牛油魔鬼魚配酸豆及什菜;牛里脊肉配鵝肝汁,並提供餐桌服務,以及於澳門十分罕見、專為肉食愛好者而設、重達1.2公斤的烤安格斯戰斧牛扒。榮獲米芝蓮“推介”餐廳殊榮的“麗思咖啡廳”同時提供多款酒品及小食選擇,包括法式火腿奶酪白汁三明治,以及由波士頓龍蝦、牛油果及雞蛋等製作的龍蝦及蟹肉法式三文治,滿足賓客的不同口味。   雞尾酒愛好者更可於11月親臨“麗思酒廊”,品嚐享譽國際的客席專業調酒師為賓客特別調配的美酒體驗:來自新加坡OperationDagger的創辦人兼調酒師LukeWhearty將於“麗思酒廊”親身示範出神入化的調酒技術,為業界人士舉辦大師班,傳授調酒絕技。OperationDagger早前剛獲選為全球廿五大最佳酒吧,並於亞洲50間最佳酒吧中名列第六。