澳門商報首頁  星期四, 2017年11月23日
澳門商報 > 要聞

各界協作掘澳美食潛能

发布于: 2017-11-02 03:06     澳門商報
     澳門特區政府早於2015年即展開關於聯合國教科文組織創意城市2017年度申報的各項準備工作,並於去年7月成立中國澳門申報聯合國教科文組織創意城市網絡工作委員會。委員會成員,包括不同的政府部門、旅遊高等教育機構、相關組織及餐飲業界代表等,由社會文化司司長委派旅遊局協調整體的籌備工作。   經過一年多的努力籌備,特區政府以中國澳門的名義於去年6月14日正式向聯合國教科文組織秘書處遞交申報文本及所有相關文件,並得到全委會透過發出正式推薦函予以支持,以及歐洲美食與美酒聯誼會與中國烹飪協會發信函支持。   據瞭解,為學習及借鑒完善“美食之都”建設及申報工作,委員會代表曾先後到訪6座創意城市,包括北京(中國)、厄斯特松德(瑞典)、全州(韓國)、布吉(泰國)、昂岡萊班(法國)和德尼亞(西班牙),與各城市曾參與申報工作的代表交流意見及心得,參與當地舉辦的國際會議,並考察了內地兩座“美食之都”—順德、成都。   為增強公眾認知,共同推動“美食之都”建設,委員會還透過舉行會議及調查,如去年11月舉辦了首屆“澳門國際美食論壇;同時,向本地持份者收集資料和意見,舉辦公眾講解和諮詢會,讓社會各界瞭解本澳美食領域發展潛能,有助推動本地可持續發展。