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美食文創聯動打造創意澳門

发布于: 2017-12-07 03:56     澳門商報
     社會文化司司長譚俊榮近日就其範疇2018年施政方針出席立法會全體大會進行辯論,他指出,澳門獲評為世界“美食之都”,加入聯合國教科文組織創意城市網絡,將以美食為基點,激發不同創意元素的聯動,帶動文創產業發展,糅合科技與創新,全方位打造“創意城市、創意澳門”。   澳商記者吳爾珊實習記者黃鈺涵報道譚俊榮近日至立法會全體會議重點就社會文化範疇施政方針中,未來配合“美食之都”與“世旅中心”定位,持續推進旅遊及文創業發展議題作解釋及回應。   美食聯動多文創元素   議員崔世平就推廣美食文化提出,本澳大街小巷中有不少具本地特色的美食老店,為配合“美食之都”的建設,未來對老店的發展是否有更好的規劃,以及加強美食技藝的保育,強化歷史與發展想結合。議員陳澤武則關注,當局提出以美食元素帶動文創產業發展,未來有哪些是具體可行的。   譚俊榮表示,希望藉獲評“美食之都”的契機,在美食之中增加文化創意產業元素,重新規劃文化產業原有版塊,聯合創意設計、手工藝、藝術收藏、數碼媒體等與美食文化相結合,他還指出,文學也是可以和美食結合的形式,如作家可以為本澳寫作或改變成電影劇本,電影創投會則可以製作相關影視作品,譚俊榮舉例稱,《少年廚神》及烹飪比賽的節目相當受觀眾歡迎。本澳明年也將舉辦國際美食年及國際美食論壇,相信可以與其他地區共同推動美食宣傳。   擴闊文創空間增氛圍   有議員關心文創業發展空間問題,議員梁安琪就此稱,文創要發展創業,需要大型的可聚集場所及平台,現有的如南灣雅文湖畔、水坑尾文創村等尚不足夠發展需要,加上地址分散,難以形成集中的文創氛圍,她建議,是否會和運輸工務司合作,利用閒置土地,為文創者提供空間。譚俊榮回應表示,政府相關職能部門、文創產業委員會、文化產業基金都在推進文創業的發展,日後在文創用地規劃方面,塔石玻璃屋、愛都酒店、望德堂、海事工房及美副將等都會是發展文創業的地方。   副主席崔世昌建議政府以合理價錢購買具特色的舊建築物,修繕後再以市租值的折扣價出租予澳門本土商戶,將舊建築物活化成具文創特質或文化元素的商業項目,增加本澳新的旅遊景點或特色商舖。譚俊榮指,文化局早前亦曾以合理價錢購買草堆街中西藥局,他認同倘日後有其他具價值的古舊建築物,會透過相同的方式購入,作為政府公產,以便活化建築物或片區。   同時,譚俊榮也指出,推動文創產業的發展,活化歷史舊區及具價值的文化遺產、建築物等有利於促進本澳旅遊產品的多元化,分散已有舊城區旅遊景點的遊客壓力,增加本澳旅遊承載力。