澳門商報首頁  星期一, 2019年3月25日
澳門商報 > 商旅

信步香川觀山海

发布于: 2018-09-13 03:23     澳門商報
  

     對日本東京、大阪、京都等傳統目的地十分熟悉的資深遊客,不妨踏上位於四國的全日本最小縣府—香川縣,展開一段與瀨戶內海相擁的精緻之旅。這裡保有江戶時代及更早時期的文化遺跡,坐擁日式田園的風土人情和地道美食,又不乏當代藝術感十足的清新島嶼,西日本的獨特魅力一覽無遺。

    日本瀨戶內海有“世界寶石”美譽,而瀨戶內海環抱的香川縣更是風情萬種、魅力四射。從東京、大阪、京都、廣島搭飛機或電車前往,只要2小時左右,交通方便也是其魅力之一。香川是四國88座神社參拜路線的最後一站,雖然是日本最小的一個縣,但有著許多的知名歷史遺跡。從壯麗迷人的景色到令人垂涎的美食,香川總是能吸引不同國籍的遊客駐足停留。
江戶時代達官貴人的浪漫
    香川縣府高松市內的栗林公園,是江戶時代藩主們耗費逾百年而建成的大名庭園。在《米其林・綠色指南・日本》書中,該園作為“具有旅遊價值的景點”被評為三星。
    這個有近400年曆史的著名園林,以深綠色紫雲山爲背景,巧妙地分佈6個水池和13座假山。園中約有1,400棵松樹,其中近千棵一直由匠人親手修剪,至今300餘年。其特別之處在於,在園中緩行,每移動一步看到的景色都不同,登上飛來峰遠眺南湖,或在掬月亭品茗煎茶與甜點,靜看小舟出沒於山水之間,不亦樂乎。
一生必到一次金刀比羅宮
    香川縣是佛教和神道教的重要聖地。環繞四國島的遍路連接88座寺廟,長達1,200公里,擁有逾千年歷史。神社位於標高521米的象頭山里,供奉的是大物主神及崇德天皇,保佑五穀豐登、航海安全,來自日本各地的信眾常年絡繹不絕。要到達金刀比羅宮的御本宮參拜,必須要登上785級階梯,來回往返時間約1個半小時,對信奉者也是一個小小的考驗了。參拜途徑各地信奉者的捐款紀念石碑,全程只有一個往下的台階,寓意“忘卻煩惱”。
夕陽餘暉下的日本風情
    除了以上景點,香川旅行還有幾處必到之地。位於高松市屋島山頂的獅子之靈巖展望台,可眺望整個高松市及瀨戶內海景色,此地與父母濱海岸一同入選“日本夕陽百選”。日本最古老劇場—舊金昆羅大芝居(金丸座)在平日可供到訪琴平的遊客參觀。四國村作為1976年開業的野外博物館,將散落於四國各地的古建築移遷並復原,製糖圓形小屋、縮小版德島縣藤蔓橋、英式住宅等在自然包圍下更顯古樸靜謐。
世界級文青朝聖地
直島:藝術大師的異想世界
    直島被英國雜誌《Traveler》評為“世界上最值得旅遊的文化名勝”,每年吸引世界各地藝術愛好者到此朝聖。        從香川縣府高松乘坐渡輪到達宮浦港,一眼便可認出坐落海邊紅黑相間的“圓點南瓜”,這是前衛藝術家草間彌生創作的作品。而不遠處,是建築家藤本壮介的作品“直岛小提琴”,據說大師靈感源於海市蜃樓浮島現象,可進入內部空間欣賞。距港口不遠的直島錢湯“I Love湯”,是由藝術家大竹伸朗設計的公共澡堂,色彩斑斕,一磚一瓦都將島國風情展露無遺。
    為了不損壞自然景觀,建築大師安藤忠雄將地中美術館大部分埋藏於地下,利用自然光線呈獻藝術品,為求探索和反思人與自然的關係。展品包括Claude Monet晚期創作的4幅《睡蓮》作品,及現代美術作家Walter De Maria和James Turrell的裝置藝術品。於1992年開館的倍樂生之家博物館,將酒店與現代美術館融於一體,館內展出各類畫作及雕塑。
小豆島:撲面而來的地中海風情
    小豆島是瀨戶內海第二大島,氣候與地中海極其相似,是日本最早種植橄欖的地方,亦是《魔女宅急便》真人版電影拍攝地。現時橄欖公園可免費提供魔法掃帚,讓影迷可以模仿劇情,做出翱翔於天空的動作拍照留念。遊客還可在橄欖林中找到心形橄欖葉,製作成象徵幸福和平的書籤。
    “海的顏色,山的形狀,都沒有變,而明天就成了今天。”這是上世紀50年代影響深遠的日本電影《二十四只眼睛》中的童謠,影片取景地也在島上。
    戀人最嚮往的朝聖地“天使之路”亦在小豆島,它是一條随海水落潮才浮现的道路,每天只能邂逅2次,傳說戀人牽手走完就可以實現願望。此外,小豆島上被譽爲“日本三大溪谷美景之一”的寒霞溪,有索道架在陡峭的岸壁之間,楓葉季時山間景色尤為壯麗。
妙趣橫生的手作體驗
    旅行的意義在於,跳脫原本的圈子,重新找回心的歸屬。在香川,滿懷誠意為遠方的人做一份愛的禮物,何樂而不為?
自製手工烏冬面
    在香川仲多度郡琴平町796的中野烏冬面學校里,最令小編難忘的是能夠品嚐到自己親手製作的烏冬面。這裡的老師非常耐心地指導大家如何按固定比例和麵、切麵條。在歡快的音樂中,學員們將以塑料袋包好的麵團踩在腳下,跳起歡快的舞蹈,還收穫畢業證書和桿麵棍,令人樂不思蜀。
手繪烏冬陶碗
    在位於丸龜市郡家町622的一穂窯陶器教室里,用不同質地和顏色的水彩顏料親手繪製一個烏冬碗,整個午後時光都被色彩斑斕的創意填滿。
甜蜜和三盆糖
    位於仲多度郡琴平町696的和三盆糖手作坊頗受歡迎。彩色砂糖經過純手工匠人刻制的木製模具壓制後,變成素雅明艷的干菓子,配上店家特別泡製的微苦抹茶融化在舌尖,細膩美妙的口感在甜點中獨佔鰲頭。
唯美食不可辜負—香川味覺巡禮
掀起全日風潮的讚岐烏冬
    有時候對一個地方的想念,不過是因為一碗麵而已。那天清晨咀嚼的Q彈烏冬,開啟了整個旅行的浓情蜜意。香川的烏冬消費量在全日本排首位,是第2位的3倍左右。當地有烏冬麵專門店逾600家,每家的味道不盡相同。每份麵條為180克,每一根如方頭筷子一般粗細。品嚐的最佳時刻是剛剛煮好麵後,用冷水浸泡放涼的20分鐘。麵條表面光滑,實則有微小縫隙,令味道鮮美的湯頭滲透其中。
比和牛更勝一籌的橄欖牛
    香川特產比常見和牛更具嚼勁卻含更少脂肪的橄欖牛,它是由小豆岛種植的橄榄渣为饲料培育成。位於高松市片原町2-1岡田大廈的夢露居酒屋主廚將橄欖牛肉只加少許鹽烹制成牛肉粒,或將肉切片搭成三角塔狀,很好地保留了肥瘦相間的細膩口感。
花嫁冰淇淋與馳名骨付鳥
    用糯米製作的彩色炒菓子,是當地的嫁娶道具之一。小小彩球被黏在冰淇淋上,給微熱的夏天帶來清涼的濃情蜜意。當地餐廳常見的“骨付鳥”,其實是烤雞腿肉。特色是選用清晨現宰雞肉,肉質非常軟嫩,肉汁豐富,用手舉起來大口咀嚼,不得不大呼過癮。逐一細數香川的美食不難發現,再简单的食物都有自己的灵魂,人生亦如此,各路新奇美妙的滋味從舌尖蔓延至心田。